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Bananenvielfalt
Größe, Farbe, Form und Geschmack der Bananen variieren sehr stark Es gibt Babybananen, von denen man ein Dutzend essen muss um satt zu werden und große Früchte bis zu 50 cm Länge, von denen mehrere Personen auf einmal satt werden.
Nicht alle Bananen sind gelb. Es gibt rote, braune, rosafarbene und gestreifte Sorten. Manche sind hocharomatisch und fruchtig süß, andere extrem mehlig. Die klasischen großen Obstbananen für den Export sind dagegen eher wässrig. Die Sortenvielfalt ermöglicht die Nutzung als Grundnahrungsmittel ähnlich unseren Kartoffeln und als Obst. Aus den überall in den Tropen verbreiteten und dort für die Ernährung so bedeutenden und beliebten stärkehaltigen Kochbananen, bzw. Mehlbananen (englisch "plantains") werden auch Bier, Mehl oder Chips hergestellt.
Geschichte
Der Ursprung der krautigen Pflanze liegt im indo- malayischen Raum. Kultiviert wurde die Banane in Südostasien schon vor Jahrtausenden. Von dort gelangte sie im 1. Jahrtausend n. Chr. mit den Arabern nach Afrika. In Mittel- und Südamerika, wo heute die meisten Bananen für den Welthandel produziert werden, wurde die Banane erst im 16. Jahrhundert eingeführt.
Nach der Abschaffung der Sklaverei und im Zeitalter der Technisierung, die schnelle Transporte und Frachtkühlung erlaubte, wurden Bananen zum bedeutendsten Agrarprodukt der neuen zumeist unabhängigen Staaten Süd- und Mittelamerikas. Multinationale Konzerne wurden Betreiber von ständig wachsenden Bananenmonokulturen.
